Vỉ nướng gas bằng thép không gỉ thương mại cho thiết bị nhà bếp nhà hàng khách sạn

Nhà hàng khách sạn Thiết bị nhà bếp Vỉ nướng gas thương mại Các tính năng:
(1) Đế bằng thép không gỉ và cấu trúc bằng thép không gỉ với lớp hoàn thiện chải kiểu cách.
(2) Bề mặt nấu ăn bằng thép nặng, được đánh bóng.
(3) Khay nhỏ giọt / vụn thép không gỉ có thể tháo rời để dễ dàng vệ sinh.
(4) Lý tưởng cho các món bít tết lớn, bánh mì kẹp thịt, trứng và nhiều hơn nữa.
(5) Chất lượng và giá trị vượt trội.
(6) Chân cao su chống trượt.

CHÚ Ý!

Việc lắp đặt thiết bị chỉ được thực hiện bởi kỹ thuật viên có chuyên môn. Đặt thiết bị trên
bề mặt vững chắc, đồng đều, an toàn và ổn định chịu được trọng lượng. Cấp nó qua lại. sau đó
san bằng mặt này sang bên kia.

Không phải lúc nào bạn cũng nên đặt thiết bị trên bề mặt dễ cháy (chẳng hạn như: bàn
vải, thảm, v.v.).

Bạn không được đặt thiết bị gần lò sưởi mở, lò nướng điện, lò sưởi điện hoặc các nguồn nhiệt khác
các nguồn.

Đặt thiết bị một cách thích hợp sao cho luôn có thể tiếp cận được phích cắm.

B. Điều hành

CHÚ Ý!

Việc vận hành thiết bị chỉ có thể được thực hiện bởi nhân viên đã được hướng dẫn trong
hoạt động của thiết bị

Thiết bị được trang bị van gas đôi, có thể được điều khiển riêng biệt. Van bên phải
điều khiển đầu đốt phù hợp. Van gas bên trái điều khiển đầu đốt bên trái. Xoay núm ga sang STAR
Chức vụ; để một lúc để đuổi hết khí ra ngoài. Sau đó bấm bộ phận đánh lửa. Sau đó điều chỉnh ngọn lửa
cho phù hợp.

Khi công việc của một ngày đã hoàn thành, hãy xoay núm điều chỉnh nhiệt ngược chiều kim đồng hồ so với ban đầu
điểm xuất phát. Ngắt nguồn cung cấp khí đốt. Nếu có điều gì đó bất thường xảy ra, bạn nên gọi cho người có chuyên môn
kỹ thuật viên để sửa chữa.

Luôn sử dụng vỉ nướng trên bề mặt khô ráo, bằng phẳng, chịu nhiệt. Đảm bảo khay nhỏ giọt được đặt đúng vị trí. Khi mà
đạt đến nhiệt độ cài đặt, nguồn cung cấp khí đốt cho các đầu đốt chính sẽ tự động bị ngắt. Các
phi công vẫn ở yên. Khi nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ cài đặt, đầu đốt chính sẽ
tỏa nhiệt sau đó. Thiết bị lặp lại theo cách này để giữ nhiệt độ không đổi.

Làm nóng vỉ nướng trước 5 đến 10 phút cho đến khi đạt được nhiệt độ mong muốn. Điều chỉnh nhiệt độ cho
các loại thực phẩm khác nhau. Một kết quả mỹ mãn có thể đạt được. Khi nấu xong, lấy ra
thực phẩm, chuyển điều khiển nhiệt độ về 0, và rút phích cắm thiết bị.

Nếu có điều gì bất thường xảy ra, hãy ngừng sử dụng nó ngay lập tức. Gọi cho một kỹ thuật viên có chuyên môn để kiểm tra.
Định kỳ loại bỏ dầu mỡ thu được trong khay nhỏ giọt. Hãy cẩn thận khi rút khay nhỏ giọt ra.
Mỡ và dầu bên trong có thể tràn ra khay hứng. Tốt hơn bạn nên làm sạch nó trước khi nó quá đầy. Dọn dẹp
nó với dung dịch tẩy rửa không mài mòn. Sau đó đặt nó trở lại vị trí ban đầu.

LƯU Ý:

• Để có kết quả tốt nhất, không gian thực phẩm đều trên vỉ và không làm vỉ nướng quá tải.
• Chỉ sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng gỗ hoặc nhựa để kéo dài tuổi thọ của lớp chống dính.
• Không đặt bất kỳ nồi, chảo hoặc đĩa nào lên bề mặt vỉ nướng chống dính.

C. Vận chuyển, làm sạch và bảo trì

1). Vận tải

Trong quá trình vận chuyển, thiết bị cần được xử lý cẩn thận, tránh va đập mạnh
rung chuyển. Thiết bị đã đóng gói nên được bảo quản ở khu vực thông gió tốt, không có không khí ăn da. Nó
không được đặt ở khu vực bên ngoài và không bao giờ được đặt ngược. Giữ cho nó khô ráo và không có bụi.
Không để nó tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Tránh những cú sốc và rung động cơ học. Nếu nó là tạm thời
bảo quản, nên áp dụng phương pháp chống thấm.

2). Lời khuyên an toàn

Trước khi bắt đầu công việc sửa chữa hoặc vệ sinh, hãy đảm bảo rằng thiết bị đã được ngắt kết nối với nguồn điện
ổ cắm (rút phích cắm điện !!!) và đã nguội hoàn toàn.
Không sử dụng bất kỳ axit hoặc chất tẩy ăn mòn nào và đảm bảo không có nước chảy vào phần bên trong của
đơn vị.
THẬN TRỌNG! Thiết bị không được chống phản lực. Vì vậy, bạn không được sử dụng bất kỳ loại áp suất nào
tia nước để làm sạch nó!

3). Làm sạch

Thiết bị nên được làm sạch thường xuyên.
Để thiết bị nguội hoàn toàn.

THẬN TRỌNG!

Không sử dụng bất kỳ nước nào để làm sạch bảng điều khiển. Qua đó, đảm bảo không có nước đọng vào bên trong thiết bị.
Lau khô hoàn toàn thiết bị trước khi vận hành lại thiết bị!

Bảng điều khiển, bề mặt của thiết bị và dây nguồn chỉ nên được lau sạch bằng một miếng mềm
vải nhúng dung dịch tẩy rửa nhẹ. Bạn không được để nước vào bộ phận đóng cắt.
Điều này có thể dẫn đến sự cố của thiết bị.

Không sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa mạnh hoặc vật liệu mài mòn nào vì chúng có thể làm hỏng
bảo vệ màng thép không gỉ và để lại các hạt sắt trên bề mặt của thiết bị, có thể
gây rỉ sét.

Không bao giờ sử dụng miếng thép hoặc bàn chải thép để làm sạch vỉ nướng. Vì hạt sắt để lại trên tấm
có thể gây rỉ sét.

Tất cả các bộ phận phải được làm khô kỹ lưỡng và lắp ráp lại các bộ phận của thiết bị đã được tháo dỡ để
làm sạch.

Bảo quản thiết bị ở nơi khô ráo và thoáng khí nếu thiết bị không hoạt động trong thời gian dài. Cất nó đi
từ hơi axit và khí ăn da.

4). Hướng dẫn bảo trì an toàn

♦ Kiểm tra hệ thống đường ống để tìm damag