Dầu gừng là một loại tinh dầu được chiết xuất từ thân rễ của cây gừng. Các lợi ích của tinh dầu gừng bao gồm việc sử dụng tại chỗ và làm thơm, cho dù tinh dầu được khuếch tán trong một chuyến đi đường dài hay được thoa trong khi mát-xa. Hương thơm cay nồng, đầy sinh lực của nó cũng làm cho nó trở nên phổ biến trong ngành sản xuất nước hoa.