Tương ớt sau khi rửa sạch, phân loại mịn, bẻ nhỏ và luộc chín. Nó được chế biến với ớt và cà chua đỏ là chính. Vì vậy màu đỏ tươi, màu đỏ của tương ớt là do màu tự nhiên của hạt tiêu. Nó có vị cay và rất thích hợp để chấm mì xào, bánh bao, thịt, v.v.