WS-12ilà một trong những chất làm mát được sử dụng rộng rãi nhất và có nguồn gốc từ tinh dầu bạc hà, mặc dù nó hầu như không mùi và không có vị. Nó cung cấp tác dụng làm mát nhanh và chủ yếu ảnh hưởng đến vòm miệng, phía sau miệng và phía sau của lưỡi.
đối với thực phẩm, nó chủ yếu được sử dụng để chuẩn bị hương vị sô cô la và hương vị ca cao.