Hương vị tự nhiên Nước tương Nhật là một loại shoyu màu nâu đỏ với hương thơm đậm đà và không có vị mặn, loại nước tương này có hương vị tuyệt vời khi kết hợp với đậu phụ, rau ngâm và sashimi.
Nước tương sushi Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men, lúa mì, muối và nước. Nhìn chung, chúng khá mỏng và trong và là một loại nước chấm tốt cho mục đích nấu ăn và ăn uống.