Maltodextrin

Đồng nghĩa: Malto dextrine

Số CAS: 9050-36-6

EINECS: 232-940-4

Formla phân tử: C12H22O11

Tính chất vật lý Maltodextrin là một loại sản phẩm thủy phân giữa tinh bột và đường tinh bột.

Nó có các đặc điểm của tính lưu động và hòa tan tốt, độ nhớt vừa phải, nhũ hóa, ổn định

và chống kết tinh lại, khả năng hấp thụ nước thấp, ít kết tụ, chất mang tốt hơn cho chất ngọt

Sự chỉ rõ

Xuất hiện: Bột vô định hình màu trắng

Mùi: Có mùi maltodextrin đặc biệt, không có mùi hôi

Mùi vị: Không ngọt hoặc ngọt nhẹ, không mùi

Độ ẩm (%): ≤6

Coliforms: ＜ 3

Độ hòa tan (% 0) ≥98,0

Tro sunfat (%) ≤0,6

Độ pH: 4,5-6,5

Giá trị DE:10-12hoặc 15-20

Đăng kí

Được sử dụng để tăng độ nhớt, nâng cao khả năng phân tán và hòa tan. Maltodextrin có tác dụng nhũ hóa và làm đặc tốt

Được sử dụng để ức chế phản ứng Brownning, được sử dụng để tạo hương vị, gia vị, vi nang thuốc

Được sử dụng như các loại chất tạo ngọt, chất điều vị, chất làm đầy, bảo quản màng bao trái cây.

Dùng để pha chế thực phẩm chức năng như sữa bột không đường, nước uống thể thao

Đóng gói: Trong 25kg / túi nhựa hoặc túi kraft.17MT trong 20FCL

Bảo quản: Bảo quản nơi mát mẻ và thoáng mát.